Pane e Panelle

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Es casi imposible pasear por las calles del casco antiguo de Palermo sin un bocadillo de Panelle en la mano. Las Panelle son una fritura de harina de garbanzos en un bocadillo de Mafalda – un pan siciliano con semillas de sésamo. Las Panelle son una de las obras maestras de la comida callejera más sabrosas de Sicilia.

En la receta tradicional, las Panelle siempre se sirven en un bocadillo de pan siciliano (Mafalda) y siempre deben comerse calientes. En la receta de pan y Panelle, no debe añadirse ninguna salsa, debe disfrutarse su ¡sabor auténtico! Al momento de comérselo se le rocía jugo de Limón al panelle dentro del sándwich y el sabor se va al infinito!

INGREDIENTES

Pan Mafalda, Harina de garbanzos, agua, perejil picado, Sal y Pimienta.

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